marché des producteur·rice·s

Venez découvrir, déguster et faire vos emplettes à La Garance, avec la Confiturerie, Biscuiterie et Miellerie La Roumanière, le domaine viticole La Citadelle, la Ferme du Foudon de Luc Boucher qui vend ses amandes, ses biscuits et son miel, la gamme de conserves végétales Le Petit Ravito, La Chèvrerie des Opies et ses fromages de chèvres, pAlpilles qui propose ses légumes lacto-fermentés, l'association AVEC la pour présenter les différents producteurs de la région, la librairie gourmande de notre partenaire la Librairie Le Lézard amoureux… Et notre partenaire, Lökki, investit le bar du théâtre pour vous faire déguster ses kombuchas et kéfirs à fruits: des sodas alternatifs et 100% naturels, certifiés bio et équitables. 

Les producteur·rice·s présent·e·s

> association AVEC

L'association AVEC Ecologie Citoyenne en Pays Cavaillonnais s'engage éco-citoyennement pour préserver la biodiversité et lutter contre le dérèglement climatique dans le bassin de vie de cavaillon. Elle présentera ses activités autour de l'alimentation, pour fédérer et valoriser les producteurs et productrices à moins de 15 km autour de Cavaillon. 

> le Domaine La Citadelle

Le Domaine de La Citadelle, situé dans le Luberon, est un vignoble emblématique créé en 1990 certifié en Agriculture Biologique. S’étendant sur une quarantaine d’hectares au pied du village de Ménerbes. Il propose des crus d’exception et abrite un Musée du Tire-Bouchon ainsi qu’un Jardin Botanique. C’est un incontournable de l’œnotourisme en Provence. 

> la Chèvrerie des Opies
Une ferme située à Eyguières, spécialisée dans la production de fromages de chèvres et yaourts. Elle est connue pour ses succulents produits frais issus de l'agriculture biologique.

> la Confiturerie, Biscuiterie et Miellerie La Roumanière
Depuis 1981, la Roumanière propose une expérience gastronomique à travers des produits de tradition provençale. Située en Provence, au pied du massif du Luberon, la Roumanière est un Etablissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) qui conçoit et fabrique des confitures, biscuits et miels dans ses ateliers. Depuis plus de 40 ans, elle s’engage dans l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap. Pour ce marché des producteur·rice·s, elle fabriquera sur place dans un chaudron une confiture de fraise que vous pourrez déguster et proposera une gamme variées de confitures, de biscuits et de tabliers.

> la Ferme du Foudon de Luc Boucher
La ferme, d’une vingtaine d’hectares, se situe sur les contreforts du Mont Ventoux, à cheval sur les communes de Venasque et de Saint Didier. Luc Boucher y cultive des amandiers et produit du miel, deux activités complémentaires : les ruches pollinisent les amandiers qui en retour leur fournissent le précieux nectar. 

> la Librairie Le Lézard amoureux
Nichée au cœur de Cavaillon, la Librairie Le Lézard amoureux, partenaire de La Garance depuis de nombreuses années proposera sur le marché des producteur·rice·s une « librairie gourmande » : une sélection de très beaux ouvrages sur la cuisine provençale et méditerranéenne, un terroir d’exception et des traditions culinaires qui régalent nos papilles. Mais aussi des livres plus originaux sur les thèmes de l’ayurvéda, du chamanisme ou du gothique.

> Lökki, éleveurs de bulles
Durant cet après-midi d’ouverture du festival confit !, Lökki – éleveurs de bulles s’empare du bar de La Garance pour vous faire déguster ses kombuchas et kéfirs à fruits : des sodas alternatifs et 100% naturels. C’est l’occasion d’échanger avec eux sur leur engagement. Tout est fait par leurs soins de A à Z (brassage, pressage, embouteillage…) pour des boissons fermentées, vivantes, non-pasteurisées, certifiées bio, équitables. Et les recettes plates, très peu pour eux ! Entre associations atypiques et équilibres subtils, leurs recettes fermentées ont tout un monde à vous faire découvrir ! Un verre de kombucha à la Fraise Basilic Sacré ou un kéfir figue citron bergamote ça vous dit ?⁠

- dégustation gratuite + vente sur place (3€ la canette) -
les recettes : Kombucha - fraise basilic sacré, maté agrumes, hibiscus rose timu, gingembre tulsi - et kéfir - figue citron bergamote, framboise buchu cranberry, café cardamome.

> le Petit Ravito
Le Petit Ravito est une gamme de conserves végétales privilégiant les produits locaux et issus de l'agriculture biologique. Conditionnées en boîtes métalliques légères et solides, elles sont idéales à déguster lors d'un pique-nique, d'une randonnée en pleine montagne ou d'un apéritif. 

> pAlpilles
pAlpilles, est une entreprise qui se consacre à la création de recettes de légumes lacto-fermentés originales. Ils proposent également des recettes traditionnelles de différents pays, pour découvrir une variété de saveurs, allant du classique à l'exotique. 

> et la liste des autres producteurs et productrices est à venir !