La Garance développe un programme de résidences « au vert » et décentralisées, pour que les artistes puissent créer en ruralité. Certaines formes artistiques - parce qu’elles sont prévues pour tourner dans des villages (en espaces publics ou naturels) ou parce qu’elles traitent de sujets spécifiques (et par exemple l’alimentation) - appellent à des espaces de création en ruralité. Le cadre de travail en création doit en effet être proche du fond comme de la forme du projet en diffusion.